• Le Vin de Demain

    Celles et ceux qui font le vin de demain.

  • Le Classement 2022

    A l'instar du classement 2021, La Fondation du Vin souhaite, par ce classement 2022, mettre en avant les acteurs qui agissent pour un vin meilleur.

     

    A la veille de l'élection présidentielle 2022, les protagonistes de celle-ci vont mettre opportunément en avant les qualités et avantages du monde de la vigne : balance excédentaire, emplois non délocalisables, mise en avant du patrimoine, entretien des campagnes...

     

    "Les porte drapeaux d'une famille responsable, innovante, performante, consciente, inspirante"

     

    Et ils auront bien raison ! Les 80 lauréats qui composent ce classement sont les porte-drapeaux d'une famille responsable, innovante, performante, consciente, inspirante. Passée cette élection, espérons que cette famille toute entière en sortira grandi et que seront oubliés les crispations infondées et désuètes qu'elle a parfois pu générer.

     

    Ces lauréats insufflent de l’optimisme, donnent des perspectives, inspirent, ils sont Le Vin de Demain.

  • Les Lauréats 2022

    Réalisé en toute indépendance par les membres de la Fondation du Vin, Le Vin de Demain n’est pas un classement exhaustif, c’est un recensement de 80 acteurs de l’industrie viti-vinicole, qui, par leur volonté, leur vision, leurs actions, leurs innovations ou tout simplement leur quotidien, donnent un avenir au vin, construisent Le Vin de Demain.

     

    Merci à Julia Bouchet pour sa sélection.

    Famille Fabre

    La Famille Fabre

    Languedoc, www.famillefabre.com - Catégorie : vigneron

    Vigneron en Languedoc depuis 1605, la famille Fabre inspire et respire la transition agro-environnementale. Avec le programme Famille Fabre 2030 pour le Climat, elle franchit un cap dans son engagement en fédérant ses forces vives mais aussi ses fournisseurs et ses distributeurs. La famille Fabre travaille en bio depuis plus de 30 ans, pilote la consommation d'eau dans ses domaines (IPG Pays d'Oc, Corbières, Minervois et Boutenac) au doigt et à l'œil avec le logiciel Vintel, plante des haies, des arbres fruitiers, des légumineuses, invite le public dans les vignes au rythme mesuré du Slow Tourism (et innove avec un Escape Game !)... Tous ces engagements convergent dans la volonté de regarder vers l'avenir ensemble.

    Chateau Lagrange

    Château Lagrange

    Saint-Julien, chateau-lagrange.com - Catégorie : vigneron

    Dans les métiers de la vigne et du vin, force est de constater la pénibilité de certaines tâches qui engendrent des troubles musculosquelettiques. Une réflexion entamée depuis longtemps au Château Lagrange, qui a poussé ce 3ème Cru Classé situé à Saint Julien, à essayer d'améliorer les conditions de travail de ses employés, en testant des dispositifs d'assistance à certains mouvements qui soulagent les opérateurs, et s'adaptent à différents postes de travail.

    Chateau Jaubertie

    Château  de la Jaubertie

    Fabrègues, chateau-jaubertie.com - Catégorie : Vigneron

    Au Château de la Jaubertie, Hugh Ryman prête une grande attention aux détails et aux méthodes naturelles. Pour remplacer les apports d'engrais, il décide de mettre en polyculture ses parcelles des vignes arrachées pendant 3 ans pour attirer abeilles et oiseaux. En outre, la faune des bois environnants est préservée : laissant certains bois non entretenus, les arbres tombés se décomposent et favorisent ainsi le développement d'une microflore et microfaune.

    Centre du Rosé

    Centre du Rosé, Gilles  Masson

    Vidauban, centredurose.fr - Catégorie : Institution

    Gilles Masson est le directeur du Centre du rosé, un centre de recherche créé il y a plus de 20 ans en Provence par des vignerons visionnaires, convaincus que les vins rosés ont des problématiques particulières, en termes de viticulture et de vinification. Il y a dix ans, le Centre du Rosé lançait un grand projet visant à identifier les cépages qui permettront, dans le futur, de perpétuer la typicité des vins, de protéger la biodiversité et de s’adapter aux effets du changement climatique. En puisant dans le fond des cépages oubliés, des cépages étrangers et des cépages hybrides, il a notamment contribué à l’intégration de deux nouveaux cépages dans le cahier des charges de l’AOC Côtes de Provence (le caladoc, issu de l’hybridation du grenache et du malbec ; le rousseli, un ancien cépage varois) ainsi que de cinq cépages dits d’intérêt à fin d’adaptation à compter de la campagne 2021-2022 : trois grecs, un italien et un espagnol. 

     

    Crédit  photo : Hervé HOTES. 

    Les Vignerons de Quincy

    Berry- Catégorie : Institution

    Les vignerons de Quincy se sont mobilisés en novembre 2021, pour nettoyer les vignes et préserver leurs terroirs autour d'une opération "Nettoyer les vignes de Quincy"". Ils ont invité des bénévoles à se regrouper pour collecter les déchets, le tout dans une ambiance conviviale. 50 kg de déchets ont été ramassés, selon le Berry Républicain.

    EnViProv

    Provence - Catégorie : Institution

    EnViProv est un projet qui s'inscrit dans le cadre du plan France Relance, le plan national qui, après la crise du Covid-19, doit permettre de relancer l'économie des vignobles des Vins de Provence et plus particulièrement d’accélérer les transformations écologiques, industrielles et sociales. Étalé entre septembre 2021 et 2023, EnViProv vise à structurer la transition agro-écologique dans le vignoble des Vins de Provence. Il couvrira trois axes : l'analyse du cycle de vie,  l'accompagnement à la certification environnementale et la mise en œuvre de pratiques vertueuses.

    Le Loup Bleu

    Domaine du Loup Bleu

    Puyloubier, le-loup-bleu.com - Catégorie : Vigneron

    Caroline Dubois du Domaine du Loup Bleu a depuis le début de l'année 2021 de nouveaux habitants sur son domaine : des chauves-souris qui, dès les premières chaleurs, seront appelées à participer à la régulation des cicadelles (de petits insectes vecteurs de la maladie de la flavescence dorée) mais aussi des vers de grappe qui ravagent vignes et raisins. Ce domaine de la Sainte-Victoire a préféré recourir à des agents de lutte biologique, plutôt que d'opter pour des traitements phytosanitaires, en posant un peu partout dans le vignoble des nichoirs propices à l'installation de chiroptères. Autour des parcelles, des petites boîtes en bois ont été positionnées sur des arbres assez hauts, inaccessibles aux prédateurs terrestres et disposant d'une aire d'envol dégagée. Avec des enregistreurs à ultrasons, Caroline, qui a mis en place un partenariat avec l'Observatoire Agricole de la Biodiversité, vient régulièrement écouter la bonne santé de ses nouvelles collègues…

    Blacailloux

    Bastide de Blacailloux

    Tourves, bastide-de-blacailloux.com- Catégorie : Vigneron

    Antoine  Pirie de la Bastide de Blacailloux, en Coteaux Varois en Provence, a fait  installer un toit végétalisé sur les 1400 m2 de sa cuverie dans le but de réduire la consommation d’énergie. Les différentes essences contribuent à  l'isolation thermique du bâtiment. Résultat, malgré des étés très chauds dans ce secteur isolé des brises marines, les groupes de froid ne sont allumés que dans le cas d'une canicule de longue durée. Antoine Pirie a fait de la diminution  de son empreinte carbone, un objectif prioritaire : bâtiments en béton brut, réduction du nombre de couleurs imprimées sur les cartons, bouteilles allégées… Les vignes sont situées en plein cœur du Parc naturel régional de la Sainte-Baume, et le vignoble est certifié bio depuis 2018.  

    IROULEGUY

    AOC Irouléguy

    Irouléguy - Catégorie : Institution

    L'appellation  Irouléguy est sur un vignoble d'altitude qui nécessite une culture de la  vigne en terrasse ce qui rend l'entretien des vignes assez acrobatique. Les vignerons et vigneronnes font ainsi appel, pour se ménager et mutualiser les   ressources, aux brebis basques pour pâturer dans le vignoble. L'intervention de ces animaux permet ainsi de limiter les intrants dans un vignoble déjà labellisé bio à 50% tout en nourrissant les brebis qui donneront plus tard de   quoi créer le fameux fromage de brebis du sud-ouest.  

    Descombe

    Vins  Descombe - Beaujolais

    Saint-Etienne-des-Oullières, descombe.com - Catégorie : Vigneron

    Vins  Descombe est un vignoble familial dont la jeune et dynamique Marine Descombe  est à la tête. Avec son mari, ils ont à cœur de minimiser leur impact sur l’environnement. Depuis quelques mois, ils se sont lancés dans un projet d'envergure : déconstruire une partie du château de Pougelon (17ème  siècle) et le reconstruire à l'identique pour intégrer sa cuverie. Ces   travaux sont réalisés sous le signe du local et de l’écoresponsabilité : local d'une part car tant la main d’œuvre que la matière première est issue du Beaujolais. En effet, ce  sont les compagnons du devoir qui réalisent la structure en bois. Si la structure valorise le travail local, l'isolation est une problématique de taille. Les matériaux isolants doivent  aussi respecter l'environnement et les contraintes intrinsèques de la cuverie. Les acteurs du projet ont fait le choix de la ouate de cellulose, une solution viable puisqu'elle est 100% Française, efficace, durable et respectueuse de l'environnement.  

     

    Crédit  photo : Dominik FUSINA 

    Irancy

    Irancy

    Yonne - Catégorie : Institution

     S’affranchir  des herbicides pour parvenir à une production de vin durable, tel est  l’objectif de nombreux vignerons du département de l’Yonne réunis pour certains en collectif. Le Groupe 30 000 Agroécologie Irancy, créé en 2019,  compte à ce jour 50 % des viticulteurs de l’appellation pour 65 % de la surface du vignoble.  Il impulse une dynamique collective sur le vignoble d’Irancy afin d’atteindre le zéro désherbant et de réduire l’usage des produits phytosanitaires. Après 3 années d’actions, le programme de travail arrive à son terme avec un indice de fréquence de traitement du groupe 30.000 d’Irancy  le plus bas du département. Sur les 325 hectares concernés, il est de 4,51 de moyenne, contre un peu moins de 10 pour les 190 domaines de l’Yonne (pour 2020, les données 2021 n'étant pas encore connues). Il n’y a presque plus d’herbicides utilisés et aucun sur les parcelles de l’appellation Irancy.

    U'Wine

    U'Wine

    Bordeaux, u.wine - Catégorie : Tech

    U'Wine,  la start-up bordelaise affiche une nouvelle ambition solide lancée en 2021 : être le premier écosystème vin et bâtir le monde du vin de demain de façon valorisante, durable et émotionnelle. Valorisante : U’Wine permet à chaque vin d'être acheté en Primeur/allocation au bon moment par un investisseur, puis d'être bu par un consommateur à son apogée, 5 à 10 ans plus tard. Durable : Avec un encours sous gestion atteignant 24,5 millions d'euros et un stock de 552,000 bouteilles, U’Wine gère la cave de plus de 1000 clients. Émotionnelle : U’Wine  offre des expériences uniques et favorise les rencontres. Pour mieux comprendre le vin, il faut le vivre : visiter les Châteaux, rencontrer les propriétaires et partager un dîner avec eux ou encore découvrir un millésime lors d'une  dégustation à l'Appartement U’Wine… 

    Olivier Dauga

    Olivier Dauga

    Bordeaux, olivierdauga.com - Catégorie : Service

     

    Olivier  Dauga Le Faiseur de vin®, accompagne au quotidien des acteurs du monde du  Vin et a souhaité publier une "charte du bon sens", sur laquelle il s’appuie au quotidien à ce fameux bon sens paysan dont nos anciens parlent encore... Qui a dit qu'il ne devait rester qu'un vain mot ? Il s'agit pour lui d'une véritable philosophie qui permet de faire de  l'environnement naturel un allié. Observation, écoute et analyse en sont les maîtres mots.  

    Chateau Maris

    Château Maris

    Félines-Minervois, chateaumaris.com - Catégorie : Vigneron

    Le Château Maris, à Félines Minervois dans le Languedoc, qui ne produit que  des vins en culture biodynamique, vient d' envoyer 1200 bouteilles aux Etats-Unis, par bateau. Elles traversent l’Atlantique dans Grain de Sail, un voilier cargo. Un nouveau mode de transport de marchandises plus écologique et rejetant 17 fois moins de CO2 qu’un porte conteneur classique. Le voilier exportera 2 fois par an 10000 vins français certifiés AB vers les Etats-Unis.  

     

    Fonplégade

    Château Fonplégade

    Saint-Emilion, fonplegade.fr- Catégorie : Vigneron

    Pour  Denise et Stephen Adams, il était fondamental pour leur mode de vie et leur  bien-être que la viticulture de leur domaine respecte une éthique tournée vers le bio. Leur  approche méticuleuse et les soins tout particuliers apportés au vignoble sont autant d'arguments qui ont contribué à faire de Fonplégade l'un des premiers Grands Crus Classés de Saint-Emilion à être exploité en bio. Ils viennent  d'obtenir il y a quelques mois leur certification biodynamique par Biodyvin.  

    Pays d'Oc

    IGP Pays d'Oc

    Languedoc et Roussillon, paysdoc-wines.com - Catégorie : Institution

    Pays  d'Oc IGP est pionnière de la Responsabilité sociétale des entreprises (RSE) de la filière vin. Sur les 1 800 opérateurs Pays d'Oc IGP, près de 70% sont engagées. Entre le bio (80 millions de cols), HVE (200 millions de cols) et Terra Vitis (80 millions de cols), c'est à présent 360 millions de cols Pays d'Oc IGP qui affichent leur engagement. Pays d'Oc IGP s'engage aussi en aidant à l'installation des jeunes exploitants grâce à une prime à la plantation adossée à l'aide du Conseil Régional d'Occitanie. Une démarche hautement responsable à l'heure où 60% des vignobles n'ont pas de repreneurs.  

    Terre Fauve

    Château Terre Fauve

    Fronton, chateauterrefauve.com - Catégorie : Vigneron

    Tombé à  l'abandon pendant plusieurs années, le château Terre Fauve est repris en 2019  par Morgane Jouan et Nicolas Baudet, jeunes œnologues. A la vigne, ils pratiquent la culture en bio et biodynamie.  L'enherbement est naturel toute l'année pour favoriser la biodiversité. Ils ont installés depuis des nichoirs à chauve souris et nids de mésanges pour réguler les populations d'insectes, réduisant le recours aux pesticides. Au chai, ce ne sont que les pratiques bio qui sont mises en place. Les vins sont produits naturellement sans ajout de composés chimiques. La rentrée des vendanges dans  les cuves se fait par gravité, sans électricité. Pas d'utilisation non plus de système de chauffage ou de refroidissement car le chai médiéval est semi-enterré avec une température idéale de fermentations (diminue les dépenses énergétiques). Et au conditionnement : les bouchons sont tous issu du végétal et recyclable. Les papiers utilisés pour les étiquettes sont également en matériaux recyclables. Enfin, le château effectue un regroupement des envois de vin avec des vignerons voisinsdans un même camion de transport pour diminuer l'empreinte carbone.

    Champagne Dom Caudron

    Champagne Dom Caudron

    Passy-Grigny, domcaudron.com - Catégorie : Vigneron

    Aujourd'hui,  plus de 50% du vignoble du Champagne Dom Caudron est certifié Haute Valeur  Environnementale (HVE) et/ou Viticulture Durable en Champagne (VDC) et 15% est en cours de conversion. L'objectif étant d'obtenir 100 % de son vignoble certifié dans les années à venir. A l'horizon 2022, le packaging du Champagne Dom Caudron va lui aussi  évoluer, en travaillant avec des partenaires locaux sur l'élaboration de nouveaux emballages plus durables. La Maison travaille aussi sur une certification de « Coopérative durable » afin de mettre en valeur leurs engagements économiques, sociaux et environnementaux.  

    Chateau Issan

    Château d'Issan

    Margaux, chateau-issan.com- Catégorie : Vigneron

    Le Château d’Issan offre un parfait équilibre entre son vignoble de 52 ha en AOC  Margaux et son espace naturel de 50 ha de polyculture. La propriété veille à préserver les quatre zones de refuge historiquement présentes sur le domaine qui jouent un rôle majeur dans l'équilibre de son vignoble : 

        * l'eau avec les douves du château qui l'encerclent à 360°. Alimentées en  eau de pluie et par le drainage des parcelles elles ont 2 m de profondeur. Elles hébergent et complètent une faune et une flore aquatiques.

        * la polyculture avec en rotation les céréales et les cultures de blé,  luzerne, orge, sorgho. 1/3 de jachère est également préservée chaque année pour permettre une rotation saine.

        * les arbres, avec en 2020 près de 70 essences d'arbres qui y ont été plantées  : cerisier, prunier, pommier, poirier, cognassier, chêne des marais, érable rouge, noyer...

        * les clos et principalement le mural d’Issan qui s'étend sur 1.8 km de  long fait œuvre d’hôtel à insectes. Les fourmis ou les guêpes solitaires y trouvent refuge. Ce mur de pierres offre aussi un  refuge et un couvert à de nombreux petits mammifères et rongeurs comme la musaraigne, les mulots ou les campagnols.  

    Chateau de France

    Château de France

    Léognan, chateau-de-france.com- Catégorie : Vigneron

    Le  Château de France, situé près de Bordeaux, met à disposition une partie de  son terrain à un apiculteur qui s’occupe des abeilles et récolte le miel. Une quinzaine de ruches ont été installées. L’herbe y pousse une bonne partie de l’année afin de protéger ces abeilles et qu’elles aient des fleurs à butiner. Les ruches sont éloignées des vignes et entourées de prairies, de bois d’acacias autour et d'un ruisseau : l’Eau Blanche. Les ruches apportent au château et aux alentours une grande biodiversité.  

    Champagne Bollinger

    Champagne Bollinger

    Aÿ, champagne-bollinger.com - Catégorie : Vigneron

    Première  maison de négoce de France dont le vignoble fut certifié « Haute Valeur  Environnementale » en 2012 puis première maison à obtenir la certification Viticulture Durable en Champagne  en 2014, Champagne Bollinger affirme aujourd'hui encore plus ses convictions environnementales en sortant en 2021 un coffret  100% recyclable et issu de matériaux majoritairement recyclés.

     

    Ayala

    Ayala

    Aÿ, champagne-ayala.fr - Catégorie : Vigneron

    La  maison de Champagne AYALA lance en 2021, sa cuvée "La Perle"  millésimée 2012, une cuvée prestige de la Maison est le fruit d'un véritable travail d'orfèvre. S'inscrivant dans une démarche éco-responsable, la bouteille est présentée dans un coffret bois, produit au Portugal par un spécialiste du bois respectueux de la nature et de l’environnement. Il est 100% recyclable est réutilisable à l'infini et de multiples façons (collecte de bouchons, jardinière, rangement de jouets, boîte à épices, ...).  

    Divino Conseils

    DIVINO  Conseils 

    Paris, divino-conseils.com - Catégorie : Institution

     

    DIVINO  Conseils, agence de communication et promotion, accompagne depuis 2016, les  appellations, régions, producteurs et acteurs du monde du vin, qui travaillent au quotidien dans le respect de nos terroirs et de la qualité de  nos produits. Il tient à cœur de l'agence, de soutenir les artisans, producteurs et acteurs français, essentiels au développement économique de nos belles régions. 

    Cantenac Brown

    Château  Cantenac Brown

    Margaux, cantenacbrown.com - Catégorie : Vigneron

    Tristan  Le Lous, propriétaire avec sa famille du Château Cantenac Brown, troisième  Grand Cru Classé 1855 au cœur de l’appellation Margaux, dévoile un projet d’avenir fort : un chai unique au monde. Pour fondre le bâtiment dans son  écosystème, le nouveau chai sera totalement intégré dans l'enceinte des bâtiments actuels, avec pour triple objectif de s'appuyer sur l'existant, de ne pas dénaturer le paysage et de ne pas artificialiser les sols. Tous les matériaux, biosourcés, naturels et non traités, proviendront de la région Aquitaine et visent l'objectif zéro carbone.  

    Vanessa  Massé

    Nice - Catégorie : Sommelier

    Désignée  meilleur sommelier de l'année 2021 par le Guide Michelin, début 2021, Vanessa  Massé défend la mise en valeur des petits producteurs de vins natures !  

    Jérémy Cukierman

    Bordeaux - Catégorie : Auteur

    Directeur  de Kedge Wine School, Master of Wine, Jérémy Cukierman est l’un des  co-auteurs du livre « Quel vin pour demain ? Le vin face aux défis climatiques » aux Éditions Dunod, qui explore ce qu'est le changement climatique, analyse les différentes conséquences de ces évolutions sur la filière, tente de mettre en avant toutes les pratiques vertueuses et  stratégies d'adaptation pour faire face à ces enjeux, afin que nous soyons tous les acteurs d'une transition environnementale nécessaire, tout en continuant à produire du vin dans nos grands terroirs.

    Tutiac

    Les  Vignerons de Tutiac 

    Gironde, tutiac.com - Catégorie : Vignerons

    Les Vins  de Tutiac, forts de 500 vignerons des deux rives de la Gironde sur 5400 hectares, sont de plus en  plus estampillés ZRP (Zéro Résidus Pesticides) un label créé en 2018. Répondant de façon bien identifiée aux interrogations du consommateur, il serait moins contraignant que le bio, et monte en puissance dans la viticulture. Les Vignerons de Tutiac sont "tous engagés pour la nature", pour un vignoble 100% écologique.

    Startup Win

    Start-Up  Win

    Léognan, bmstartupwin.com - Catégorie : Winetech

    Bernard  Magrez, propriétaire de 42 domaines viticoles à travers le monde, a eu l'idée  de créer la « Start-Up Win », début 2021. Au milieu des vignes de son château Le Sartre, à Léognan, en Gironde,  il a initié et installé cet incubateur de start-up consacré 100 % au vin, à la vigne et à l’œnotourisme. C'est une opération sans précédent.  

    VineScout

    VineScout 

    Valence, vinescout.eu - Catégorie : WineTech

    Pendant  sept ans, une équipe de chercheurs de l’Université Polytechnique de Valence a  travaillé sur l’élaboration d’un robot d’observation viticole qui a vu le jour début 2021. Intitulé VineScout, il est entièrement électrique et sa batterie a une autonomie de deux jours au minimum. De manière autonome, l’appareil mesure les paramètres du vignoble afin d’estimer ses besoins en eau, anticiper la variation du degré de maturité des vignes ou analyser son développement végétatif.  

    Terra Hominis

    Terra Hominis

    Boujan sur Libron, terrahominis.com - Catégorie : Finance

    Le  financement participatif, est en plein essor. C'est un moyen pour les  viticulteurs notamment d’alléger le poids du foncier lors d’un investissement important. Terra Hominis est une société qui permet, d’aider des vignerons à s’installer grâce à l’investissement participatif. Grâce à 2200 associés, 27 projets de vignobles en copropriété ont pu être réalisés depuis la création en 2009 et des développements de Terra Hominis dans le Beaujolais, à Saint-Chinian, dans le Libournais en 2021.  

    Eticc Drinks et Minuit Sur terre

    EthicDrinks  et Minuit sur Terre 

    ethicdrinks.fr – Catégorie : Innovation

    EthicDrinks  est le premier négoce vert à 360° fondé par Mickael et Camille Alborghetti.  En 2021 est née une collaboration inédite entre ce négociant vert et une marque de chaussures et de  maroquinerie Minuit sur Terre. Les entreprises se sont associées pour fabriquer des chaussures à base de marc de raisin bio. La première fournissant la matière brute et la seconde pour l’élaboration technique des produits.  

    Luz Environnement

    Luz  Environnement 

    Gironde, luz-environnement.fr – Catégorie : Innovation

    Luz  Environnement sensibilise et organise la filière du réemploi et de la  consigne des bouteilles de vin en Gironde. Le projet répond résolument aux enjeux de transition écologique et d'économie circulaire. En effet, le réemploi des bouteilles permet d'allonger leur durée de vie grâce à la consigne et de préserver les ressources nécessaires à la fabrication de nouvelles bouteilles. ( -75% d’énergie + réemploi versus recyclage).

    Label Bas Carbone

    CLEMENT CHEVRIER

    ecologie.gouv.fr/label-bas-carbone – Catégorie : Institution

    Créé en  2021 par le ministère de la Transition écologique et solidaire, le Label Bas Carbone permet de récompenser les acteurs de la lutte contre le changement climatique en dirigeant les financements vers leurs projets vertueux pour le climat. Objectif : compenser 1 million de tonnes de CO2 équivalent, soit le bilan carbone annuel de 100 000 Français. À ce jour, une quarantaine de structures dont plus de 30 grandes entreprises sont déjà partenaires du Label Bas-Carbone et se sont déjà engagées à hauteur de plus d'un million d'euros.  

    Le Dôme

    Le Dôme

    Saint-Emilion, ledome-saintemilion.com – Catégorie : Vigneron

     

        Le Dôme est un Saint-Émilion grand cru né dans les années 1990. En 2021, il  se dote d’un chai d’exception éco-responsable, en plein cœur des vignes. Son  niveau inférieur, destiné à la vinification, est semi-enterré afin de  minimiser l’impact environnemental et paysager du bâtiment avec des matériaux  réemployés comme des tuiles locales issues de la démolition d’un ancien bâti  du domaine. Conscient du fort enjeu environnemental, Le Dôme à choisi un  béton neutre en carbone pour le revêtement, offrant en premier lieu une  réduction de CO2 de plus de 40% puis une option complémentaire de  compensation. Le principe ? Natural Capital Partners, spécialiste de la  compensation et de la neutralité a développé le protocole CarbonNeutral®. Ce  programme permet de compenser les émissions résiduelles produites par le  béton par l’achat de crédits carbone provenant de projets de reforestation ou  de lutte contre la déforestation

      Le Mas des Justes est un domaine viticole porté par une SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) et géré par la cave coopérative de Saint-Maurice-de-Cazevieille, dans le Piémont cévenol. Objectif : promouvoir et protéger le vignoble cévenol. C’est l’une des rares caves « coop » à se convertir vers la biodynamie.

     

    #masdesjustes #cevennes #biodynamie #coop

    Jean Bouteille

    Jean Bouteille

    Lille, jeanbouteille.fr – Catégorie : Distribution

    Jean  Bouteille a reçu en octobre le trophée d'or 2021 pour la catégorie  "équipements pour le magasin et les marques" lors de  Natexpo. Le Salon international des produits biologiques salue l'initiative lancée par la PME lilloise d'organiser la collecte et le recyclage de ses “Bags In Box”. Jean Bouteille œuvre depuis 2014 à la réduction des déchets dans la distribution et plus précisément à la démocratisation et la généralisation du vrac. Leur spécialité? Le vrac liquide ou comment changer l'impact environnemental des contenants traditionnels.  

    Smart Bottle

    SmartBottle

    Bordeaux, smartbottle.wine – Catégorie : WineTech

    Smartbottle  est une startup de la WineTech bordelaise. Elle développe une toute nouvelle application dédiée aux producteurs et distributeurs de vins et liquoreux, par une expérience de réalité augmentée, à partir du simple scan de l'étiquette d'une bouteille.  

    Moet & Chandon

    Moët & Chandon

    Reims, moet.com – Catégorie : Vigneron

    Engagée  depuis ses origines pour la nature, la Maison Moët & Chandon s'engage dans le programme « Natura Nostra ». Des actions destinées à accélérer la transition écologique sont lancées en faveur d'une plus grande biodiversité en Champagne et à protéger la faune et la flore locale. 1743 arbres seront ainsi plantés par les collaborateurs de la maison, diversifiant les  écosystèmes naturels présents sur les terres de Fort Chabrol. Fin 2021 marque la première action de ce programme d'envergure, et le début d’une initiative amenée à se déployer durant plusieurs années sur les domaines  viticoles et les sites historiques de Moët & Chandon.  

    Le petit Baroudeur

    Le Petit Baroudeur

    Provence, le-petit-baroudeur.com – Catégorie : Innovation et Vigneron

    La  start-up Le Petit Baroudeur a inventé la Bio'Teille, une bouteille de vin  recyclable et qui se garde au frais plus longtemps. Composée d'un bouchon en plastique, aussi efficace qu'un bouchon en aluminium. Il est de la même matière que la poche et permet ainsi sa compatibilité au niveau du recyclage. Une poche souple en plastique mono-matériau qui assure la conservation du  vin tout en étant compatible avec les filières de recyclage (différentes des poches de cubis, qui ne sont pas recyclables) et une coquille en fibre moulée, issue à 100% de produits recyclés, tels que des journaux et cartons, ce matériau est très écologique, recyclable mais surtout compostable et biodégradable.  

    UV boosting

    UV Boosting

    Saint-Nom-La-Bretêche, uvboosting.com – Catégorie : Innovation

    UV  Boosting conçoit des équipements de stimulation de défense naturelle des  plantes par flashs UV, permettant de réduire les besoins en fongicides, et donc de se diriger vers une agriculture plus durable. Ces équipements peuvent s'adapter sur tous types de tracteurs.  

    OneBox

    OneBox

    Saint-Gibrien, mdpackaging.fr – Catégorie : Innovation

    La  caisse Onebox est une caisse de 6 bouteilles qui ne nécessite pas d’adhésif,  ni de colle. Les bouteilles sont placées individuellement dans la boite pour une meilleure protection et présentation. Elle intègre une poignée de  transport pour une manipulation et des déplacements plus faciles.  

    barangé

    Barangé

    Epernay, barange.com – Catégorie : Innovation

    Après  deux années de recherches, le fabricant Barangé repousse les limites de la  technique avec la sortie de Natura 100, un bouchon fait de liège pure 100%, sans aggloméré, donc sans colle de synthèse.  

    Stéphane Bern x Champagne Gosset

    Stéphane Bern x Champagne Gosset

    Ex-Parisien, champagne-gosset.com – Catégorie : People

    En  septembre 2021, lors de sa 26ème édition, le trophée Gosset a été remis à Stéphane Bern, en hommage à son action en faveur du patrimoine. Une personnalité dévouée plus globalement à la défense du patrimoine matériel et immatériel français.  

    Laure Colombo

    Laure Colombo

    Saint-Peray, domainelorient.com – Catégorie : Vigneron

    En  octobre 2021 ont eu lieu les Trophées de la gastronomie et des vins,  organisés par Le Progrès et les Toques blanches lyonnaises, pour une soirée d’exception et récompensé les talents de la gastronomie et du vin. C'est à Laure Colombo du Domaine de Lorient en Ardèche que le titre de vigneron de l’année revient.  

    La Dauphine

    Château  la Dauphine 

    Fronsac, chateau-dauphine.com – Catégorie : Vigneron

    Le  château de La Dauphine accueille dans ses vignes de Fronsac près de 200 brebis venues des Pyrénées. Gardées par un berger jusqu’au printemps, elles contribuent aux ambitions environnementales du château. Les bergers ont besoin de pâturage durant l’automne et l’hiver afin de subvenir aux besoins des animaux et d’offrir aux brebis un espace vert  supplémentaire, qui leur permet de continuer à manger et se dépenser en toute liberté, dans un environnement différent. Pour La Dauphine, c’est la garantie d’une tonte naturelle et homogène dans tout le vignoble (66 hectares au  total), en plus d’un amendement naturel sur toutes les parcelles de vignes, ce qui permet de ne pas acheter de compost, de limiter l’utilisation de véhicules et ainsi de réduire l’empreinte carbone.  

    Laurent  Cassy

    Chillac, chateauchillac.fr – Catégorie : Vigneron

    Laurent  Cassy, viticulteur dans l’Entre-Deux-Mers à Chillac et président du Syndicat des Vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine, a remporté cette année le prix du vigneron engagé des vins de Bordeaux. Sur sa propriété familiale de 55 hectares, certifiée AB, Demeter, AREA, HVE, ou encore AFAQ et ISO 14 0001, son équipe met en œuvre des actions concrètes sur la gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets.  

    Crédit  photo : G. Bonneau 

    Rémy Cointreau

    Cognac, remy-cointreau.com – Catégorie : Vigneron

    Le  groupe Rémy Cointreau a reçu le Trophée de l’Immatériel 2021 pour la  catégorie « Entreprise moyenne cotée », à l’occasion de la 10ème Journée Nationale des Actifs Immatériels. Décerné par le think tank indépendant "L’Observatoire de l’Immatériel", ce trophée récompense ainsi l’ensemble des actifs de Rémy Cointreau qui ne sont ni financiers, ni matériels, mais qui sont créateurs de valeur, distinctifs et pérennes : son capital humain, son capital structurel (gouvernance, organisation, processus), et son capital relationnel (relations à l’environnement et aux partenaires).  

    Association Cluster Rosé

    Association Cluster Vins Rosés

    Var, cluster-vins-roses.com – Catégorie : Institution

    En  coordination avec la Chambre d'agriculture du Var et le syndicat des vins de  Provence, les adhérents du Cluster Provence Rosé se sont manifestés spontanément pour venir en aide aux vignerons touchés par les incendies qui ont ravagé le Massif des Maures. L’entreprise Viséa Couturier (groupe Perret) a été la première à proposer du matériel de chai. Vinisud Services a quant à elle offert des tuyaux, Racine un tracteur et du foin pour les viticulteurs également éleveurs. A l’instar de Concept Emballage, certains adhérents ont même offerts des dons financiers.  

    Banque Alimentaire Bordeaux-Gironde

    Gironde, ba33.banquealimentaire.org  – Catégorie : Caritatif

    Tous les ans a lieu la vente aux enchères publiques des grands vins de Bordeaux au  profit de la Banque alimentaire de Gironde. Cette initiative existe depuis  2003. En dix-huit ans, le total cumulé des adjudications a généré un montant de plus 915 000 euros. En 2021 la barre des 100.000€ a été une nouvelle fois franchie. Un très bon millésime.

    © Crédit  photo : banque alimentaire 

    Hospices de Beaune

    Beaune, hospices-de-beaune.com – Catégorie : Caritatif & Vigneron

    Les  enchères des Hospices de Beaune 2021 enregistre une enchère historique pour  la pièce de charité. Celle qu’on surnomme également la «Pièce des Présidents», un fût de Corton Renardes Grand Cru est partie à 800 000 euros. Les revenus de cette pièce iront la cause des femmes, via l’Institut Curie et la Fondation Solidarité Femme. Le reste des revenus de la vente financera l’hôpital de Beaune, et notamment ses prochains travaux de rénovation.  

    M. Chapoutier

    M. Chapoutier

    Tain l’Hermitage, chapoutier.com – Catégorie : Vigneron

    Alors  que le Pape François a décrété l’année 2021 dédiée à Saint Joseph, la Maison  M. Chapoutier lançait une édition spéciale de ses vins Saint-Joseph blanc et rouge. La Maison M. CHAPOUTIER soutient à la fois ses partenaires viticulteurs historiques en maintenant ses approvisionnements, ainsi que les paroisses françaises en reversant un don de 4€ sur chaque achat de bouteilles de Saint-Joseph créées spécialement à cette occasion.  

    iDealwine

    Paris, idealwine.com – Catégorie : distribution

    Dans le  cadre des célébrations des 20 ans du lancement de son site en 2021, iDealwine a offert un lot caritatif de deux bouteilles de Clos de la Roche 2018 d’Armand Rousseau, au profit de l’association Vendanges Solidaires. Cetta association a pour vocation de soutenir les vignerons atteints par le dérèglement climatique.  

    Vendanges  Solidaires

    Paris, vendangessolidaires.com – Catégorie : Caritatif

    En 2021, ce sont 8 jeunes domaines viticoles qui ont reçu le soutien de  l’association Vendanges Solidaires représentant une enveloppe de 80 500€ !  

    Fleur de Lisse

    Château Fleur de Lisse

    Saint-Emilion, vignoblesjade.com - Catégorie : Vigneron

    Le  Château Fleur de Lisse s'engage pour un vignoble durable et pour sensibiliser  le plus grand nombre aux enjeux environnementaux. Quoi de mieux que l’art, un langage universel, pour aborder le sujet ? L’artiste contemporain Gully intègre Wahrol, Basquiat, Murakami, Haring dans le nouveau chai de Château Fleur de Lisse. Les bénéfices de la vente de l'oeuvre ont été versés au profit de l’association CéKedubonheur, qui « s'engage au quotidien à améliorer les conditions de vie des enfants et adolescents séjournant à l'hôpital à travers de multiples actions » indiquent les vignobles Jade, qui  précisent qu’« une partie des fonds sera orientée vers l’hôpital pédiatrique régional du CHU Pellegrin à Bordeaux ».  

    Rotary Club de Pau-Béarn 

    Pau, paupyrenees.rotary-1690.org – Catégorie : Caritatif

    Le  Rotary Club de Pau-Béarn organisait cette année son 1er salon Vins et Saveurs  au profit de l’association Perce Neige faisant rimer festif avec caritatif.   

    Philippe  Ball 

    Forstfeld – Catégorie : Caviste

    Philippe  Ball, caviste à Forstfeld (Bas-Rhin), a eu l'idée de poser nu sur un  calendrier avec ses amis, et de le vendre. Un calendrier "Les Dieux du vin" vendu pour 10 euros, au profit de l'association "Les Enfants de Marthe", qui vient égayer les journées des enfants malades du cancer à l'hôpital de Hautepierre.  

    Lions Club de Dinard

    Dinard  – Catégorie : Caritatif

    Le Lions  Club de Dinard organisait en novembre 2021 son Salon des vins et produits de  terroir. L’intégralité des bénéfices a été reversée à des associations caritatives locales. Des vignerons indépendants et récoltants issus de toutes les appellations françaises étaient présents et ont fait déguster leurs produits gratuitement : blancs, rouges, champagnes.  

    Gigondas

    AOC  Gigondas 

    Gigondas, gigondas-vin.com – Catégorie : Vignerons

    En juin 2021,  le Match de rugby caritatif "Les vignerons de Gigondas versus les  Anciens de Vaison" avec la participation d’anciens joueurs internationaux a été suivi d’une vente aux enchères de vins de l'appellation Gigondas dont l’intégralité des fonds récoltés étaient reversé à une œuvre caritative pour l’enfance.  

    One Drop

    Paris, onedrop.org – Catégorie : Institution

    La  Fondation One Drop organisait en novembre 2021 à Paris une soirée caritative  d’exception, "La Cuvée One Drop 2021", en collaboration avec Artcurial et Ducasse Paris. 80 lots uniques (un mathusalem de Romanée-St-Vivant 2009, un jéroboam de Chambertin-Clos de Bèze « Les Ouvriers  Rodin » accompagné d’une nuit pour deux personnes dans la suite du domaine, un double magnum de Cheval Blanc 1921, une expérience pour quatre personnes en avion privé avec Laurent Dassault vers le château Dassault pour une visite privée, un déjeuner et une dégustation, ou encore une caisse de 12 bouteilles de crus de Côte-Rôtie) ont été mis aux enchères afin de soutenir la mission de la Fondation One Drop d’assurer un accès durable à l’eau potable et à des services d’assainissement et d’hygiène à certaines des communautés les plus vulnérables du monde.  

    Cave de Lugny

    La Cave de Lugny

    Lugny, cave-lugny.com – Catégorie : Vigneron

    La  Cave de Lugny, premier producteur de vins de Bourgogne, est engagée depuis  des années dans la protection de l’environnement et des hommes. Elle est   labellisée « Vignerons en Développement Durable ».  Elle présentait en 2021 sa  première cuvée biodiversité éco-conçue : La Pie Masquée. Ce Mâcon-Chardonnay est issu de parcelles situées sur une zone naturelle où vivent de nombreuses espèces emblématiques telle que la Pie-Grièche Ecorcheur, qui a inspiré le nom de cette cuvée. L’éco-conception se traduit par des choix forts comme la suppression de la capsule de surbouchage ou encore la distribution en circuit court avec un porte bouteille réutilisable.  

    Franc Le Maine

    Château Franc le Maine

    Saint-Emilion, vignoblesbardet.com -  Catégorie : Vigneron

    Les  aléas climatiques, économiques et sanitaires confirment que l'adaptation passe par l'innovation permanente. Toutes les démarches du Château Franc le Maine en Saint-Emilion Grand Cru sont fondées sur l’agroécologie qui est principalement basée sur "faire avec le vivant". En effet, on va chercher à travailler avec la nature en créant des écosystèmes auto fertiles afin que l’homme intervienne le moins possible.  

    Castel Frères

    Castel Frères

    France, castel-freres.com - Catégorie : Vigneron

    Seul  négociant récompensé par la médaille de bronze, catégorie "empreinte", dans le  cadre des Trophées Vignobles Engagés 2021, Castel Frères applique de longue date une politique durable dans le cadre de son activité. Depuis 2010,  l'entreprise accentue sans cesse ses efforts pour devenir plus responsable, tant en ce qui concerne son process de production que sa gestion des matières sèches, de l’eau, de l’énergie, du gaz.  

    Clos Puy Arnaud

    Clos Puy Arnaud

    Belvès-de-Castillon, clospuyarnaud.com - Catégorie : Vigneron

    En 2021,  le Clos Puy Arnaud situé à Belvès-de-Castillon, dans la région de Bordeaux,  s'est recentré sur la culture de la vigne et le soin de l'élevage des vins. Etant totalement engagé depuis 20 ans dans le mouvement de l'agriculture biologique, il participe à tout ce qui peut accentuer ce phénomène chez les producteurs et les consommateurs. Dans le cadre de leur démarche environnementale, la gestion fondamentale est la revitalisation des sols, ensuite vient la réduction de l'impact des traitements phytosanitaires.  

    Bordeaux Families

    Bordeaux  Families 

    Bordeaux, bordeauxfamilies.fr – Catégorie : Vigneron

    Chez  Bordeaux Families, cette année folle en rebondissements a permis de  faire naître de nombreux beaux projets. Les 3/4 des commerciaux étaient à  l'arrêt, le responsable commercial Trad a profité de ce temps pour créer un projet de magasin avec un concept original. Le GIEE durant ce temps a aussi continué et renforcé ses actions pour l'environnement et en terme d'agroécologie avec 2 nouvelles  stations météo installées, 450 m linéaire de haies plantées, 10 ha de jachères  fleuries mellifères semées, des partenaires mobilisés pour réaliser un état des lieux de la biodiversité au niveau des strates arbustives, de la flore et des insectes, mise en place d'un protocole de taille physiologique, l'achat  de ruches…  On ne s'est pas ennuyé !

    Vins Centre Loire

    Vins du Centre-Loire

    Centre-Loire, vins-centre-loire.com- Catégorie : Vigneron

    Face à  la montée en puissance des enjeux environnementaux, le vignoble du  Centre-Loire s’est engagé cette année 2021 dans une transition agroécologique globale et souhaite accompagner et appuyer cette démarche en organisant des actions collectives et citoyennes pour préserver l’environnement et renforcer la biodiversité dans les vignes. Au programme dans toutes les appellations du Centre-Loire : opérations « nettoyons les vignobles », plantation d’arbres, collecte de déchets, ...  Des petits gestes qui font les grands combats.

    de Sangosse

    De Sangosse

    Pont du Casse, desangosse.fr – Catégorie : Fournisseur

    La  société de protection des plantes De Sangosse, devient adhérente de  l’association “Les vignerons engagés”. Sa mission : trouver avec les viticulteurs membres, des solutions plus durables dans la conduite de la vigne. Pour contrôler les maladies (mildiou, oïdium et botrytis par exemple) ou les insectes ravageurs comme Eudémis et Cochylis, ils favorisent les   interactions entre les écosystèmes. Les pratiques agronomiques préventives comme la maîtrise du feuillage, l’enherbement du vignoble, la mise en place d’habitats pour insectes auxiliaires sont privilégiées.  

    Lirac

    AOC Lirac

    Côtes du Rhône, vin-lirac.com – Catégorie : Institution

    Début  2021, pour protéger son vignoble, développer la notoriété du cru mais aussi  tirer les pratiques culturales vers le haut, l'appellation Lirac s'engage dans un plan paysager aux volets urbanistiques et environnementaux. Un diagnostic paysager met le doigt sur les éléments à préserver et formule des idées pour développer l’œnotourisme : aménager des belvédères, entretenir les sentiers, mais aussi embellir les entrées de villages. Un diagnostic sur la qualité de l’eau a également été réalisé pour proposer des solutions techniques répondant aux grands enjeux que représentent l’érosion et la pression phytosanitaire.  

    Cadillac

    AOC Cadillac 

    Gironde, cadillaccotesdebordeaux.com – Catégorie : Institution

    En  Cadillac Côtes de Bordeaux, les vignobles sont de plus en plus nombreux à être certifiés 45% en 2017, 66% en 2018 et 84% depuis janvier 2021. L’objectif étant que  tous les vignobles soient certifiés très prochainement.  

    Carsin

    Château Carsin

    Rions, carsin.com – Catégorie : vigneron

    Le  Château Carsin en AOC Cadillac, n'est pas seulement un domaine viticole, mais plutôt une ferme. La production est polyvalente et chaque année, sont plantés de nouvelles variétés d'arbres fruitiers, de légumes, de fleurs et de cultures de couverture. Le château souhaite réduire le travail du tracteur dans les vignes afin d'y garder les animaux de la ferme pendant la période hivernale. Il y a également plusieurs hôtels à insectes, des nids pour les chauves-souris et les oiseaux. Le Château Carsin à Rions a installé également des poules, mais aussi un cheval de labour « Philibert » et un poney Shetland « Bruno ». Tous les deux aident à entretenir les parcelles qui n’ont pas encore de vignes.

    Château Fayau

    Château Fayau

    Gironde, medeville.com – Catégorie : Vigneron

    Les  frères Medeville, propriétaires du Château Fayau à Cadillac, ont choisi  d’entamer de nouvelles démarches environnementales chaque année. Tout a commencé en 2017 où l’ensemble du vignoble a été certifié Haute Valeur  Environnementale. Puis en 2019, Jean et Marc ont décidé d’être encore plus dynamiques et novateurs en déposant le label Terra Vitis. Depuis le millésime  2020, une des propriétés de la famille est désormais certifiée Agriculture biologique et Bee Friendly. Enfin, l’année 2021 marque le début de trois années de conversion en agriculture biologique sur l’ensemble du vignoble. 

    Veuve Clicquot

    Veuve Clicquot

    Champagne, veuveclicquot.com - Catégorie : Vigneron

    La  Maison Veuve Clicquot lance fin 2021, un projet d’envergure à travers un  potager de 2000 m2 planté en suivant les principes de la permaculture. Le projet a aussi permis de créer des passerelles à l’intérieur même de l’entreprise. La Maison fait ainsi appel pour l’entretien quotidien à des  vignerons volontaires, qui ont souvent leurs propres potagers. Ils apportent parfois eux-mêmes des variétés intéressantes.  

     

    Photos  @lestudioalma ©Alexis Jacquin 

    SGV Champagne

    Syndicat Général des Vignerons de la Champagne

    Champagne, sgv-champagne.fr – Catégorie : Institution

    « Tous  certifiés en 2030 » : c’est l’objectif revendiqué par le Syndicat Général des  Vignerons de la Champagne (99% des vignerons de Champagne) pour répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux de la filière champagne. Un challenge très ambitieux. Dans ce cadre, la Région Grand Est propose une aide forfaitaire de 1 000 € à toutes les exploitations viticoles ayant leur siège social en Grand Est et qui sont certifiées « Viticulture Durable en Champagne » depuis le 1er janvier 2021. Cette aide vise à prendre en compte une part du coût induit en matière d’organisation et d’investissements pour cette démarche.  

    Région Grand Est

    Région Grand Est

    Grand Est, facebook.com/assoalabonneheure - Catégorie : Institution

    La Région Grand Est propose une aide forfaitaire de 1 000 € à toutes les exploitations viticoles ayant leur siège social en Grand Est et qui sont certifiées « Viticulture Durable en Champagne » depuis le 1er janvier 2021. Cette aide vise à prendre en compte une part du coût induit en matière d’organisation et d’investissements pour cette démarche.  

    Confrérie Issy Les Moulineaux

    La Confrérie Saint-Vincent d'Issy-les-Moulineaux

    Issy-les-Moulineaux, confrerieissy.fr- Catégorie : Institution

    La  Confrérie Saint Vincent a organisé la plantation symbolique de trois pieds de  vignes, première étape d’un projet qui vise à doubler la surface des vignobles à Issy-les-Moulineaux, aujourd'hui composées de 400 pieds cultivés en permaculture. La Confrérie Saint Vincent, s’est donné pour objectif de promouvoir "la renaissance, le développement et  l’exploitation de la Vigne d’Issy-les-Moulineaux et toutes activités annexes en découlant".  

    Parc naturel Haut Languedoc

    Le Parc  naturel régional du Haut-Languedoc 

    Hérault, parc-haut-languedoc.fr – Catégorie : Institution

    Le Parc  naturel régional du Haut-Languedoc lançait durant l'été 2021, une nouvelle  application touristique "Ô ! Languedoc", offrant aux habitants et visiteurs la possibilité de découvrir les terroirs viticoles du Parc autrement. Développée en partenariat avec l’Agence de Développement Touristique de l’Hérault, la  marque « Vignoble et Découverte », et les appellations et indications d’origine du territoire, l’application a été conçue pour offrir aux utilisateurs les clés d’un voyage responsable au sein des vignobles du Haut-Languedoc. L’application "Ô ! Languedoc" référence aujourd’hui 165 professionnels engagés dans la marque Valeurs Parc naturel régional, dont cinq domaines et une cave coopérative en IGP Haute Vallée de l’Orb et AOP Minervois, Saint-Jean-de-Minervois, Saint Chinian et Faugères.  

    Champagne Cuillier

    Champagne Cuillier

    Pouillon, champagne-cuillier.fr - Catégorie : Vigneron

    Vincent  Cuillier déjà certifié AB a décidé d’aller plus loin dans la démarche et travaille désormais en Agroforesterie. L’agroforesterie est l’association d’arbres et de cultures sur une même parcelle agricole. En viticulture, les atouts sont nombreux comme l’amélioration de la biodiversité aérienne ou du sol, la modification du climat de la parcelle et des relations température-humidité-vent, des effets sur la structure des sols. Résultat : des parcelles dédiées au rendement maitrisé, bénéficiant d’un travail léger du sol tout en respectant la biodiversité à chaque étape de la vie de la vigne. Le paillage des couverts végétaux est de plus en plus utilisé dans leurs vignes. Il permet de les protéger contre les différentes températures et permet de limiter l'érosion du sol par le soleil. De plus, la décomposition du paillage permet d’apporter des nutriments essentiels au sol, sans intrant ni engrais.  

    eProvenance

    eProvenance

    Issy-les-Moulineaux, eprovenance.com - Catégorie : Fournisseur

    Début  2021, eProvenance lance VinAssure™, une plateforme basée sur la blockchain  d’IBM pour renforcer la collaboration et optimiser la chaîne d'approvisionnement du vin.  VinAssure™ est conçu pour faciliter un nouvel écosystème de l’industrie  vinicole qui contribue à accroître l'efficacité, la traçabilité et la rentabilité en permettant de partager rapidement et de manière sécurisée les données relatives aux produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement, à mesure que le vin passe du vignoble au consommateur.  

    Les Dadas du Jaja

    Cahors - Catégorie : Fournisseur

    Ancienne  sommelière, Nathalie Mallet se lance en septembre 2021 avec "Les dadas  du jaja" dans des vendanges à l’aide de chevaux. Elle a construit elle-même son hippomobile, voiture agricole à deux grandes roues dont elle a élargi le châssis et allongé l’arrière afin de faciliter le passage entre les vignes et de porter les caissettes de raisin. Le tout est tracté par des chevaux de trait, dressés pour le travail dans la vigne. Le cheval est très précis, il n'abîme pas les pieds de vigne. En plus, contrairement aux tracteurs, il peut reculer pour recommencer car l'outil se trouve devant (et non derrière comme sur un tracteur). Un travail de grande précision est possible.  

    Parsec

    Nectar by ADCF

    Italie, parsecsrl.net - Catégorie : Fournisseur

    PARSEC, le spécialiste en régulation interactive des process vinicoles, exploite le CO2 fermentaire pour améliorer les vins par le procédé lancé en 2021, Nectar by ADCF® qui optimise la qualité des vinifications et de l’élevage. En limitant les pertes d’arômes, et en permettant une parfaite maîtrise de l’oxygène, elle garantit des vins plus intenses aromatiquement et devient la technologie idéale pour les vinifications sans sulfite.

    Sublivin

    Sublivin

    Lunel, sublivin.com- Catégorie : Fournisseur

    Utiliser données, algorithmes et intelligence artificielle afin de prédire la date d’apogée d’un vin, tel est le pari de Sublivin, start-up basée à Lunel. Récolter et mettre en relation, un maximum de données. Après avoir créé une Marketplace de données, Subligrape, permettant d’acheter des informations sur le monde viti-vinicole, de les analyser pour ensuite les insérer sous forme d’algorithmes, qui proposent une somme combinatoire de probabilités, intégrées à une interface informatique : Sublivin.

    Oenoview

    Oenoview 365 HYD

    Lattes, icv.fr- Catégorie : Fournisseur

    Dans un contexte de changement climatique, le Groupe ICV et son partenaire TerraNIS lancent Oenoview 365 HYD, un nouvel outil de mesure du stress hydrique des vignes grâce à des images acquises tous les cinq jours par le satellite optique Sentinel-2. Actuellement en phase pré-opérationnelle, cette solution apporte des informations sur le statut hydrique de la vigne à l’échelle d'une région ou d’un domaine. A chaque passage, une carte et une estimation chiffrée de l'état hydrique de chaque parcelle sont fournies.

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